הסגולות המופלאות של הקוקוס שלא ידעתם!
הקוקוס גדל על עץ דקל.
עץ זה גדל במקומות שונים בעולם, בעיקר באסיה ובאמריקה, ויש עדויות על כך שהוא כבר קיים מיליוני שנים.
מבחינת הגדרה בוטנית הוא אינו אגוז אלא פרי המכיל גלעין. בקליפה הקשה של הקוקוס יש חורים מהם השורש של הגלעין יכול לצאת ולצמוח.
מי הקוקוס מכילים כמויות גבוהות של ויטמינים בעיקר מקבוצת ויטמיני B, מינרלים כגון אשלגן ומגנזיום וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3. שמן הקוקוס עשיר במיוחד בחומצות שומן בינונית, הנספגות בקלות ולכן יעילות להפחתה במשקל, הגברת אנרגיה ומצב רוח, איזון רמות סוכר, חיזוק מערכת החיסון ועוד. את הקוקוס ניתן לצרוך כחלב קוקוס, מי קוקוס, שמן קוקוס ושבבי קוקוס. ניתן לבשל ולאפות עם הקוקוס, בייחוד מומלץ למאפים.
יתרונות בריאותיים: מסייע באיזון רמות סוכר, תורם להעלאת אנרגיה, הפחתה במשקל,
מסייע במניעת מחלות לב, עשיר בחומצות שומן, משפר מצב רוח, מסייע לאיזון רמות כולסטרול, תורם לחיזוק מערכת החיסון, מסייע לעיכול תקין.
חלב קוקוס מיוצר לרוב מקוקוס טחון בתוספת מים או חלב. מיחסים לו תכונות בריאות למדי אף כי זהו מוצר יחסית שמן. מי הקוקוס, שהם אינם חלב קוקוס, הם נוזל צלול הנמצא בתוך הפרי. אותם מים מכילים אמנם גם סוכרים, אבל יש להם גם ערך תזונתי מאוד גבוה.
נמצא כי קוקוס ושמן קוקוס מועילים לחולי שבץ, חולי אלצהיימר ופגועי מוח. שמן הקוקוס עשיר בחומר שנקרא טריגליצרידים אך במקרה של הקוקוס הגוף יודע לפרק את החומר הזה בקלות ומשתמש בו למטרות מועילות.
