קרפ כוסמת ב - 2 מרכיבים בלבד!
היוש, מה שלומכם?
אני מחפשת דרך סופר מהירה לכתוב לכם דקה לפני הסגר הזה שתכף מתחיל
ולמצוא זמן בין העובדה שהיום יום חמישי והבישולים לשבת…
לבין המתייעצים בקליניקה, והמצגת החדשה שאני בונה להדרכה חדשה שלי
שהחלטתי לקרוא לה “לחיות בלי לחלות”
בכל מקרה, יש ימים כאלה, שכל מה שמחפשים זה משהו לשים בבטן בצי’ק
משהו שאפשר להכין בלי להתאמץ ושגם בריא וגם טעים טעים טעים!!!
אז הנה, לא נעים לי לגלות…… המתכון שלי לקרפ כוסמת ירוקה
שאני אוהבת להכין ב-5 דקות בערך ומתאים בדיוק למצבים כאלה
שפתאום מתחשק לאכול משהו אבל שלא ייקח הרבה זמן מצד אחד
אבל שיהיה גם בריא ובלי נקיפות מצפון מצד שני….
את הקרפים / טורטיות / לאפות האלה (תבחרו להן איזה שם שמתחשק לכם)
אפשר לתבל במה שאוהבים.
המתכון שיש פה היום זה בסיס שעליו אפשר להוסיף כל מיני דברים שמתחשק לכם
כמו שבבי בצל או פלפלים טריים (אדום או צהוב), אפשר כמובן להוסיף עשבי תיבול
כמו עירית/בצל ירוק/ שום ירוק/ בזיליקום/ כוסברה או פטרוזיליה
וכדי לתת קצת מליחות אפשר לשים מלח הימלאיה וורוד עדין או להסתפק בסומק
ואם רוצים גרסה מתוקה אפשר לשים 1-2 כפות מייפל או סילאן
ואפשר פשוט ככה נטוראל (לדעתי זה פשוט מושלם בדיוק ככה!!!)
כשהקרפ מוכן אני מאד אוהבת לחגוג עליו עם ממרח אבוקדו טרי או טחינה גולמית
ושפע של ירקות טריים, לגלגל ו…. ולאכול 🙂
מי שלא טבעוני יכול להשתמש בקרפים הללו כתחליף מעולה ללאפה או פיתה ולשים בהם כל טוב העולם – נשבעת!!! שוס רציני הדבר הזה!!!
ותאמינו או לא…. הילדים שלי עפים על זה עם טחינה גולמית וסילאן או ממרח שקדים ומעט מייפל טבעי למעלה.
יאללה רוצו להכין….
מצרכים:
300 גרם כוסמת ירוקה שהושרתה במים למשך הלילה או
ל-8 שעות לפחות (אפשר להשרות את הכוסמת בכוס הבלנדר
או בקנקנן של בלנדר המוט)
מים
אופן ההכנה:
- מסננים את הכוסמת ממי ההשריה, מוסיפים ¼2 כוסות מים ומבלנדרים.
- המרקם שיתקבל אמור להיות דליל יותר מבלילת פנקייק מסורתית. מכאן אפשר להשתגע ולהוסיף כל תבלין שרק רוצים:
לקרפ מלוח אפשר להוסיף קורט מלח הימלאיה, חופן אורגנו יבש, פפריקה ואפילו זרעי כוסברה (גד) טחונים.
גם עשבי תבלין קצוצים דוגמת כוסברה או נענע יתקבלו בברכה.לקרפ מתקתק הוסיפו מעט סילאן או מייפל או קורט קינמון
- על מחבת טפלון יבשה וחמה שחוממה על להבה בינונית שופכים מעט מהבלילה ומשטחים באמצעות לקקן או מרית.
- השכבה אמורה להיות דקה ואפילו מעט שקופה.
- ממתינים כ-3 דקות עד שהצד התחתון מתחיל להשחים והופכים לצד השני.
- לאחר 3 דקות נוספות בודקים את מצב המרקם (1/2 כפית שמן זית או קוקוס לקראת סוף הצלייה יהפכו את הקצוות לפריכים יותר)
- מוציאים את הקרפ לצלחת. אם אוהבים קרפ שמנמן יותר, שופכים למחבת שכבה עבה יותר מהבלילה.
את הקרפים המוכנים אפשר למלא בכל מה שאוהבים.
ממליצה למתיקות להוסיף חמאת קשיו שקדים או
חמאת קשיו ואגוזי לוז
הממממ…. הידעתם ש….. ? כוסמת
כוסמת היא צמח העשיר בחלבון ודל בשומן היא אינה דגן כמו שרבים נוטים לחשוב בגלל שאפשר לעשות ממנה קמח אבל יכולה להיות מאוד טעימה בלחמים ופנקייקים. (למטה מצורף מתכון לקרפ כוסמת)
הכוסמת יכולה להתאים לאנשים הנמנעים מגלוטן והיא קלה לעיכול ויש לה ערכים תזונתיים גבוהים כגון ויטמיני E ו-B מגנזיום,ברזל,זרחן,סלניום,חומצה פולית ואבץ.
בזכות ערך המגנזיום שלה היא יכולה גם להרפות את כלי הדם ולשמור על לחץ הדם למי שסובל מכך.
כוסמת יכולה להועיל לירידה במשקל כי היא לא מכילה הרבה קלוריות ואין בה שומן רווי וכולסטרול רע.
הכוסמת יכולה למנוע סרטן שקשור לפעילות הורמונלית בעזרת נוגדי החמצון שלה (איזה מדהים זה אה?)
במחקר שנעשה בשוודיה נמצא כי היא יכולה להפחית מקרי אסתמה בילדים ב-50% בזכות הסיבים התזונתיים הנמצאים בה.
המגנזיום שנמצא בכוסמת עוזר לספוג סידן טוב יותר ומסייע במניעת דילול העצם.
בזכות היותה עשירה בויטמינים וויטמין A היכול לסייע לשמירה על שיער חזק ובריא.
חלבון הכוסמת הוא חלבון מלא, המכיל את כל 8 חומצות האמינו החיוניות, ובמיוחד ליזין, תראונין וטריפטופן,
ולכן היא מומלצת מאוד לטבעונים.
הכוסמת תורמת גם בהורדת רמת הסוכר בדם לחולי סכרת מסוג 2.
2 מחשבות על “קרפ כוסמת ב-2 מרכיבים בלבד”
לא יצא לי טוב….
אפשר עם כוסמת חומה?
כוסמת חומה היא כבר קלויה וזה לא יצליח
מדוע לא יצא לך טוב? האם עשית בדיוק לפי המתכון? האם המחבת שלך היתה לוהטת?