מג’דרה שילדים אוהבים מ 3 רכיבים בלבד
היום חברים,
שבוע חדש התחיל אתמול,
ואחרי שבת…. המקרר שלנו היה ריק!
OMG!!!
מרופ הגיע מהגן וצרח שהוא רעבבבבבבב 
ולא הספקתי להכין כלום….
מזלי שתמיד יש לי עדשים מנובטות על השיש….
שאלתי אותו מה מתחשק לו לאכול?
והוא שאל אם יש מג’דרה!?
האמת שזה כמעט לא הגיוני בעיני שהוא מבקש דברים כאלה חחח
אני לא סבלתי עדשים עד גיל ממש מאוחר,
בתכלס שום קטניה ממש לא עשתה לי את זה ותמיד העדפתי להימנע,
גם בגלל שלא התחברתי לטעם (זה תמיד היה חלק מהחמין של שבת…)
וגם בגלל הריח שנלווה לזה אחרי שאוכלים כולל גזים וכל שאר התיאורים שלא ממש נעים לפרט פה…
א-ב-ל מסתבר שאחרי שלמדתי את נפלאות ההנבטה וגיליתי כמה קליל ופשוט להנביט קטניות וכמה שהן יכולות להיות טעימות ומופלאות (בסלט קר או חם/מרק/בקציצות ואפילו במאפים…)
התמכרתי וסחפתי איתי את כל המשפחה, כולל מרומי כמובן שתמיד אבל תמיד ישמח לאכול מג’דרה ריחנית וטעימה
והיום….. היום הכנתי את זה ואפילו העלתי לייב לפייסבוק שמראה את השלבים
והנה עכשיו המתכון בשלבים…. 1,2,3 GO!
מצרכים:
3-4 בצלים גדולים קצוצים דק
1 כוס אורז בסמטי יבש
1 כוס עדשים שחורות מונבטות
תבלינים לפי הטעם (בהרו, מלח הימאליה ורוד, פלפל שחור, כורכום)
אופן ההכנה:
ב-2 סירים נפרדים אני מבשלת במים רותחים כמו שמבשלים פסטה את העדשים ואת האורז.
העדשים בגלל שהן מונבטות מוכנות תוך כמה דקות בודדות. פשוט לטעות ולהוציא כשהן רכות למסננת.
אם לא מונבטות – זה יקח בערך 12-15 דקות.
האורז מתבשל עד לריכוך, בערך 15-18 דקות.
ה”קירמול” מתבצע עד לגוון זהוב בעזרת כף שמן זית ביר רחב ושטוח שאליו לאחר מכן נוסיף את העדשים ואת האורז.
(בכרסה בריאה אפילו יותר – ניתן לעשות זאת בטכניקה של “טיגון על מים”)
להוסיף לבצל את התבלינים ולערבב קלות במשך כדקה לפתיחת הטעמים.
אני שמה בלבש ראשון כחצי מכל דבר ואם צריך אחרי שמוכן מתקנת לפי מה שחסר לי 🙂
מוסיפים את העדשים ואת האורז, מערבבים.
מתענגים עם סלט או בלעדיו
מתאים כארוחה בפני עצמה או כתוספת.
אנחנו בבית מכורים 🙂
אם הכנתם ואהבתם, מוזמנים לשתף בקהילה שלנו בפייסבוק
לייעוץ אישי בנושא תפריט המתאים לכם ו/או לילדים שלכם – דברו איתי
