דברים שלא ידעתם על קולורבי

הוא עשיר בוויטמינים ובמינרלים רבים ומועיל לחיזוק מערכת החיסון, הפחתת אלרגיות, חיזוק מערכת החיסון ועוד, הודות לריכוז הוויטמין C שהוא מכיל.

ירק זה עשיר בנחושת, ברזל, סידן, ויטמין A ו-K, ויטמינים מקבוצת B, אשלגן ומנגן.

לידיעתכם, אשלגן מצוי בירק זה ברמות גבוהות ביחס לירקות אחרים, והוא מעולה לשיפור האנרגיה ומצב הרוח.
האשלגן משפיע רבות על שרירי הגוף ועל מערכת העצבים והוא עוזר לנו לנשום, להגיב ולתפקד ולכן כשיש לנו את הקצובה היומית המומלצת אנו מתפקדים טוב יותר ומרגישים בשיא.

אכילת קולורבי תשמור על מראה עור ושיער בוהקים ובריאים, הוא שומר על עצמות בריאות וחזקות, מאזן את לחץ הדם, משפר את הראייה ועוד…

תכולת הברזל הגבסוהה בקולורבים, מגבירה את ייצור תאי הדם האדומים וזהו ירק מעולה למי שסובל מאנמיה, או למי שיש עייפות, חולשה וכאבי ראש.

ולסיום: קולורבני אינו נחשב כאלרגן (ידוע על מקרים נדירים בלבד של אלרגיות למזון זה) והוא משהו שאתם ממש רוצים להכניס לתפריט היומי שלכם, מאחר והוא מכיל כמויות רבות של פיטוכימיקלים הנחשבים לנוגדי חימצון המונעים סרטן, ובעיקר סרטן הערמונית וסרטן השד.

אז איך משלבים אותו בתזונה?

אפשר לאכול אותו כפי שהו, חתוך לקוביות בסלט או מגורר בעדינות עם מעט שמן ומלח הימלאייה ורוד.
אפשר לאפות אותו בתנור או לקלות אותו על מחבת / בתנור גריל, ניתו לאדות או להוסיף למרק ואפילו לאדות.

לבריאות!