דברים שלא ידעתם על אבקת חרובים
הידעתם שחרוב משתייך למשפחת הקטניות? למעלה מזה… הוא קרוב משפחה של האפונה – OMG! לא האמנתי כששמעתי…. הוא בנוי כתרמיל בדיוק כמו האפונה, אך בניגוד אליה גדל על עצים שעשויים להגיע לגובה של 12 מטרים עם שורשים מסועפים שיכולים לעשות סדקים ובקעים אפילו בסלעים.
ביהדות המסורת מספרת על רבי שמעון בר יוחאי שכתב את ספר הזוהר הקדוש, שהסתתר במערה עם בנו אלעזר והסתתרו מפני הרומאים במערה בפקיעין והתקיימו תריסר שנים כשהם ניזונים מחרובים ומים בלבד.
חרובים מוכרים בתעשייה כתחליף לשוקולד, אך בניגוד אליו הוא דל בקלוריות (180 קלוריות למאה גרם בלבד). הוא עשיר בנוגדי חימצון, ששמם פוליפנולים שידועים כמגינים על הלב, ועל כלי הדם, מסייעים לוויסות ושמירה על לחץ דם תקין, חשובים לבריאות המוח ותפקודו, מסייעים בהפחתת תהליכי דלקת ועוד..
בנוסף הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים ומסייע לחזוק הציפורניים, צפיפות העצם ובריאותה ולשיניים, הודות לתכולת סידן גבוה שיש בו. שתי כפות של אבקת חרובים שבמתכון מספקות 42 מ”ג סידן, וכן כ-5 גרם סיבים תזונתיים המהווים 20% מהמינון היומי המומלץ.
מדוע לצרוך סיבים? – אתם כבר יודעים נכון? – זה תורם לתחושת שובע, לשיפור פעילות מטבולית, איזון רמות סוכר וכולסטרול ועוד.
אז איך משלבים את כל היתרונות הללו בתזונה שלכם?
מוסיפים לשייקים, או למאפים וחטיפי אנרגיה, אפשר להמיר את הקקאו בכל מתכון באבקת חרובים ואפילו להכין שוקו בריא לילדים.
בנוסף הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים ומסייע לחזוק הציפורניים, צפיפות העצם ובריאותה ולשיניים, הודות לתכולת סידן גבוה שיש בו. שתי כפות של אבקת חרובים שבמתכון מספקות 42 מ”ג סידן, וכן כ-5 גרם סיבים תזונתיים המהווים 20% מהמינון היומי המומלץ.
מדוע לצרוך סיבים? – אתם כבר יודעים נכון? – זה תורם לתחושת שובע, לשיפור פעילות מטבולית, איזון רמות סוכר וכולסטרול ועוד.
אז איך משלבים את כל היתרונות הללו בתזונה שלכם?
מוסיפים לשייקים, או למאפים וחטיפי אנרגיה, אפשר להמיר את הקקאו בכל מתכון באבקת חרובים ואפילו להכין שוקו בריא לילדים.