מתכון לכדורי אנרגיה ב-2 דקות
הי חברים שלי, מה שלומכם?
אתמול בצהרים החלטתי להכין כדורי אנרגיה מופלאים
עם 2 שינויים קלילים ממה שאני עושה בדרך כלל:
ראשית, במקום להכין אותם עם אגוזים,
בחרתי לשים שקדים שגם עשירים מאד בחלבון
אבל בעלי אחוז שומן נמוך יותר משל אגוזים
והרבה יותר קלים לעיכול ….
ושנית, במקום להשתמש בתמרים מסוג מג’הול
שבדרך כלל מהווים בסיס מעולה לכל ממתק טבעוני במטבח שלי
החלטתי להשתמש בתמרים מזן ברהי, שממש עכשיו זה שיא העונה שלהם
אלו התמרים הצהובים האלה שאתם מכירים מראש השנה או בסוכה,
רק שמייבשים אותם ומוכרים אותם בדרך כלל בסוף נובמבר תחילת דצמבר לתקופה ממש קצרה וזהו!
ככה שכל שנה אני קונה כמות היסטרית ומאחסנת שיהיה לי במקרר
(ואם אני מצליחה זה מחזיק מעמד כמעט לכל השנה…..)
אז התמרים שלי הגיעו ואיתם הרצון לעשות את הכדורים הטעימים האלה
שבאמת מצליחים לרומם את הנפש של כל מי שטעם אותם.
הם קלים להכנה. הם יפיפיים. הם מלאים מתיקות טבעית.
אין בהם סוכר /לב/גלוטן. והם מושלמים כנשנוש ביניים
במיוחד בשעות שמתים לאיזה “קפה ועוגה”….
אנשים בתוכנית RESTART שלי עפים על הגרסה המקורית
ואני בטוחה שעכשיו עם הגרסה הזו יהיו להם עוד אופציות לעוף על עצמם
וכמובן לכבד אחרים (ששש…. זה ממכר!) , שדי בטוח שברגע שהם יטעמו מהם,
יוותרו על העוגה וירצו עוד מה”טעימים האלה” – נשבעת!
אז הנה איך עשיתי….. (ממליצה מראש להכפיל כמויות!)
מצרכים:
20 תמרים מזן ברהי
1 כוס שקדים טריים ולא קלוים.
לגיוון (אחד מאלה)
1 כף טחינה גולמית משומשים מלא
או
1 כף חמאת שקדים
או
1 כף חמאת אגוזי לוז / קשיו
אופן ההכנה:
20 תמרים מזן ברהי
1 כוס שקדים טריים ולא קלוים.
לגיוון (אחד מאלה)
1 כף טחינה גולמית משומשים מלא
או
1 כף חמאת שקדים
או
1 כף חמאת אגוזי לוז / קשיו
הערות והגיגים לסיום:
– אפשר בהחלט לעשות עם כל סוג של תמרים.
– אפשר במקום שקדים לעשות עם אגוזי מלך / פקאנים / פיסטוקים וכו’
– מי שמכור לשוקולד יכול להוסיף לתערובת 1-2 כפות של אבקת חרובים או קקאו לטעם שוקולדי חזק
לפרטים אודות תוכנית RESTAT21 לאורח חיים בריא ונקי מרעלים לחצו כאן
מוזמנים לשתף את המתכון בפייסבוק שלכם…. ואפרופו פייסבוק… ביקרתם כבר בדף שלי?
מזמינה כל אחד ואחת מכם להצטרף לקהילת “שפיות באוכל” לאנשים שאוהבים לאכול בריא ולהשאר שפויים.
המשך יום מעולה!
אם הכנתם ואהבתם, מוזמנים לשתף בקהילה שלנו בפייסבוק
הממממ... ידעת ש......? תמרים
הידעתם שתמרים תמרים בישראל בבקעה, בערבה ובעמק בית שאן ועמק הירדן?
ועל פני 20,000 דונם מגדלים מדי שנה כ-10,000 טון של תמרים מזנים שונים,
בינהם המג’הול שמחשב לאחד הזנים המתוקים, הנפוצים והאהובים ביותר.
מג’הול עסיסי משלב בין מתיקות וטעם גן עדן ומצד שני דל שומן ומכיל כמחצית מהקלוריות שיש בשוקולד למשל,
ויכול בהחלט להיות תחליף ראוי כממתק מפנק לאנשים שבריאותם חשובה להם, ולא… לא רק בגלל הקלוריות…
אלא משום שהוא 100% טהור וטבעי ואין בו שום כימיכל או ממתיק מלאכותי ובוודאי שלא חומרים משמרים או צבעי מאכל.
בגלל שיש בתמר סיבים רבים, האינדקס הגליקמי שלו נמוך משמעותית משל סוכר לבן,
מה שאומר שהסוכר שמכיל התמר נספג בדם באופן איטי יחסית וזה משפר גם את מערכת העיכול וגם תורם לשובע לאורך זמן.
אכילת תמרים מעניקה לגוף אנרגיה מידית וזמינה לפעילות השרירים והם מומלצים לפני אימון ספורטיבי.
כשאוכלים תמר מקבלים סוכר מידית מבלי להכביד על מערכת העיכול ולכן אפשר להתאמן מבלי להעמיס על הקיבה
(וכידוע כשהקיבה פועלת ואיתה כל מערכת העיכול נכנסת לפעולה הגוף עייף וכל האנרגיה הולכת לשם…
ולהפך, כשעושים ספורט – הגוף חייב להפסיק את פעולת העיכול וכל מה שאוכלים לפני אימון ממתין בקיבה לשעת מנוחה
ואז מתחיל לתסוס ולהירקב שם… ואת זה אתם ממש לא רוצים!).
תמרים מסוגל מנגול נוחים לאכילה ואין צורך בשום שטיפה או הכנה ולכן כדאי להחזיק כמה כאלה בתיק לשעה שבה יש “נפילת אנרגיה” ורוצים משהו מתוק וזמין.
ב-4 תמרים יש כמות מכובדת של סיגן ומגנזיום (כשישית מהכמות המומלצת ליום*), התורמים לשמירה על חוזק העצמות ובריאותן.
אפשר לשלב תמרים בתפריט היומי, הן בתור נשנוש בריא, כתחליף למשהו מתוק, להמיר את הסוכר הלבן במתכונים שונים, בהמתקת משקאות חמים ועוד.
