המילה “סלטים” מעוררת בי זיכרונות ילדות. עוד בבית סבתי טיטה ז”ל גדלתי לתרבות של 12 סוגי סלטים לפחות על השולחן, בכל ארוחת שישי ובכל ערב חג. ככה היה אצל סבתא, וככה עבר לבית אימי האהובה והיקרה, מרים. אי אפשר להתחיל לאכול בלי המגוון העשיר והצבעוני ובלי לטעים מה-כ-ל.

תמיד בשפע, תמיד צבעוני, תמיד טעים… כל כך טעים!

בקטגוריה כאן בחרתי להתרכז לא רק בסלטים חיים שרובנו מכירים, אלא גם בסלטים שבחלקם מבושלים (עם ניחוחות וזכרונות מבית ילדותי), וכמובן להנגיש לצידם גם מתכונים למרקים משובחים ובריאים שיכולים להיות פתיח נהדר לארוחה המלאה שלכם או להיות פשוט מנה מושלמת בפני עצמה.